首先電熱轉(zhuǎn)換效率跟電熱材料、加熱腔體空間及水質(zhì)相關(guān)聯(lián)，這里只有加熱腔體空間是影響電熱轉(zhuǎn)換效率的最大因數(shù)，加熱空間越小，熱傳遞及熱輻射就越快，熱效率轉(zhuǎn)換就越高，也就是說加熱腔體越小電熱轉(zhuǎn)換效率就越高。
　　一則是電熱轉(zhuǎn)換效率的高低，二則是保溫能耗的多寡，三則是附產(chǎn)熱源的利用。其節(jié)能萬變不離其宗，基本都會(huì)在這幾項(xiàng)上做文章。其次，保溫能耗在商用大功率開水器中占多大能源浪費(fèi)呢？在下面的比對(duì)測(cè)試中可以看出是個(gè)不小的數(shù)值，尤其在用水量小的場(chǎng)所保溫所產(chǎn)生的能源浪費(fèi)更甚，很多企業(yè)在保溫和自動(dòng)開關(guān)機(jī)上做文章，以求減小保溫能耗，但若運(yùn)用新技術(shù)直接取消保溫，即是最佳的解決方案。
　　最后，附產(chǎn)熱源的利用，一般是在加熱開水過程中利用產(chǎn)生的開水蒸汽能量預(yù)熱冷水源，這樣可以直接起到節(jié)能的目的。